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  东汉时的《四民》一书有“距春秋,毋食煮饼及水溲饼”的记载。这里提到的“水溲饼,,即最早的水煮无馅面食,亦即中国面条的祖先。
重庆特色麻辣小面
  重庆的“小面”,历史悠久。在一付担子上的小面品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素条面等。,抗战前后和建国初期,吃担担面的大都是太太、小姐、公务员等,是来吃味品鲜的;担担面的面条少,用精荚的小细瓷碗盛装,佐料讲究。吃麻辣小面等的,大都是经济不富裕的人,是解决填饱肚子的;麻辣小面等面条多,用大土碗盛装,佐料大众化。
重庆特色麻辣小面
  改革开放后,“小面”在质、味上大有提高,其中在小巷内供应的最有特色:一口锅,一个液化气罐,几张条桌几把椅子。佐料齐全,每样佐料中都有专门工具。锅内面汤翻滚,热气腾腾。小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味,引起那些过往行人驻足,情不自禁地说声“好香”。早上的小面,是重庆早餐的主打品种,在方便上、味道上、价格上,毫不逊于西式快餐。重庆艺校校长田先生说:“面摊上的小面好吃,简直是一桩秘密,与美国的可口可乐的配方是同一级别。”
重庆特色麻辣小面
  学习包含有:成都担担面,麻辣牛肉面,肥肠面,鸡杂面,排骨面,红油抄手,三鲜面,老萝卜鸭子面,四川老坛泡菜的制作,红油的熬制,麻辣汤料的配比。
 
  培训课程安排:
 
  理论学习:
 
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
 
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
  示范讲解:
 
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术
 
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:
 
  1.鼎盛源为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
 
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
  新品推广价:3800

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