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  四川的著名小吃“一根面”,又称“黄河一根面”、“长寿一根面”,成品色泽洁白、口感筋道,因面条的数量仅为一根,绵绵不断,故叫做一根面。有诗为证:“银龙蛰伏隐盘中,惊雷一响舞当空,浮涤延展翻波浪,福禄寿喜贺意浓。”
一根面
  四川人过生日都要吃长寿面,其由来源于西汉年间。相传有一天,汉武帝与众大臣聊天,汉武帝说:“《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中有1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后接着说:“彭祖活了800岁,他的人中就有8寸长,那他的脸有多长啊!”众人闻之大笑。看来想长寿,靠脸长是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
一根面
  脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”,这一习俗一直沿袭至今。据此,四川精明的厨师根据拉面的技法创制出了名闻天下的“一根面”,寓意福寿连绵不断。
一根面
  项目:肥肠,牛肉,排骨,肉酱……
 
  培训课程安排:
 
  理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
  示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:1.鼎盛源为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
  新品推广价:2600

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